位於法國科西嘉（Corsica）北部的帕特利莫尼歐（Patrimonio ）產區，是一個家族經營式酒莊。
聖提尼酒莊的葡萄園分布在帕特利莫尼歐AOC。葡萄園毗山鄰海，属於地中海氣候白天温暖，陽光充裕，海風吹拂，夜晚凉爽。
葡萄園的土壤類型多樣，包括白堊土、黏土和頁岩等。

聖提尼酒莊採用先進的技術釀制葡萄酒。
在葡萄成熟的季節，採用人工的方式採摘葡萄。葡萄採收後，運送至酒窖，由人工進行挑選，剔除不適合釀酒的葡萄。在釀造红葡萄酒時，將葡萄浸後發酵2-3週，將自流酒和壓榨酒進行混合然後熟成。
Christopher 更喜歡浸泡技術而不是提取技術，避免在釀酒過程中進行劇烈的泵送和加熱。