酒莊世代傳承，以「釀酒，就是從大地中提煉天空」為核心理念，展現對葡萄酒與自然的熱愛。

Buisson 家族的名字自 1758 年以來便與聖羅曼村緊密相連。真正為家族開創先河的是 Henri Buisson，他在 1947 年，聖羅曼獲得 AOC 認證的同年，種植了 5 公頃的葡萄園，成為獨立釀酒師，為家族的葡萄酒傳承揭開序幕。

如今由 Gilles 的兒子 Franck 和 Frédérick 於 2008 年接棒經營，酒莊已發展至近 20 公頃的葡萄園，自 2009 年起獲得了有機認證，整個葡萄園都採用生物動力法。

反應了家族的深層價值：保護生態系統，尊重環境，保留每種氣候的特徵和原創性，以便在他們的每款葡萄酒中得到體現。