莊主極度重視土壤和葡萄園的自然平衡。6.5 公頃的葡萄藤正在逐步轉型為有機種植，採用人工精心採摘。經過數天的冷發酵後，葡萄酒採用傳統的酒精發酵工藝，運用天然酵母，然後進行倒罐和壓榨。蘋果酸乳酸發酵則在酒桶中進行，最後在裝瓶前於不銹鋼罐中進行傾析和混合。所有工藝均通過重力完成，最終打造出優質的葡萄酒，展現出卓越的優雅和精準。
Pommard 1er Cru “Les Bertins” 2021
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- 年份：2021
- 酒莊：Truchetet 翠舍黛酒莊
- 產區：勃根地法國 France
- 品種：Pinot Noir 黑皮諾
- 級數分類：一級園
- 酒精濃度：13.8%
- 適飲溫度：14-16°C
- 口感：口感豐富、單寧如絲般柔滑、複雜而活潑，餘味悠長
- 容量包裝：750ml
- 配合食物：牛肉、羊肉、燉菜、野味、肋眼牛排和康提奶酪
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