此款黑皮諾酒通過冷浸漬5至7天,溫和緩慢地提取風味。釀造過程中,合理交替進行壓榨和泵送,使用天然酵母進行發酵,約需10天,並嚴密監控溫度以確保最佳效果。接著,酒液在法國橡木桶(容量228公升)中陳釀15至18個月。最終呈現出美麗的寶石紅色,散發濃郁的小紅色水果香氣,並伴有辛辣和甘草的香氣。
Morey Saint Denis Rouge 2022
- 年份:2022
- 酒莊:Didier Amiot 迪笛耶愛米歐酒莊
- 產區:勃根地法國 France
- 品種:100% Pinot Noir 黑皮諾
- 級數分類:村莊級
- 酒精濃度:14%
- 適飲溫度:15-16°C
- 口感:口感清新,果香濃鬱,單寧混合良好
- 容量包裝:750ml
- 配合食物:冷肉和陶罐,紅燒肉或醬汁,例如野味、布吉尼翁牛肉等