Marc Soyard 曾於布根地名莊 Domaine Bizot 學習六至八年，深受自然派理念影響，強調低人工干預、生物動力法栽培與天然酵母發酵，致力於釀造更接近其理想的自然酒，酒款純淨且集中度高，即使是地區級也展現出村莊級甚至名莊級的細節與變化。
Marsannay Blanc 酒體展現出令人耳目一新的果香，主要以梨和蘋果的香氣為主，並伴隨著細膩的礦物質感與微妙的橡木香。這款酒的結構完整且穩固，即便是地區級的酒款，其集中度和細節依然讓人印象深刻，彷彿是一瓶名莊級別的佳作。它不僅展現了Marc Soyard在釀造技術上的精湛，更是他對自然釀造理念的具體實踐。
