Marc Soyard 曾於布根地傳奇酒莊 Domaine Bizot 任職六年，學習自然派釀酒精髓，將多年經驗與理念灌注於酒款中，採用生物動力法有機栽培，低人工干預，僅用天然酵母發酵，是布根地自然派指標人物。
HCB Vin de France 由布根地新生代釀酒師 Marc Soyard 親自操刀，展現自然派釀造理念，擁有白花、柑橘、青蘋果、梨子、礦石與烤麵包等香氣，酒款以純淨、集中度高為特色，呈現出布根地白酒的優雅與活力。
J’ai Faim HCB
- 酒莊：Tercet 馬克索亞酒莊
- 產區：法國勃艮第（Burgundy）
- 品種：100% Chardonnay夏多內
- 級數分類：Vin de France-日常餐酒
- 酒精濃度：依生產年份不同而有所差異
- 適飲溫度：10-12°C
- 口感：入口圓潤平衡，果香濃郁，酸度清新，結構感佳，尾韻悠長
- 容量包裝：750ml
- 配合食物：烤扇貝、龍蝦、生蠔、烤雞、火雞、帶有奶油或柑橘醬汁的菜餚
