這款酒展現了Gevrey-Chambertin典型的風格特徵。它擁有深沉的紅寶石色澤,散發成熟櫻桃、黑莓和野莓的香氣,伴隨著微妙的香料和土壤氣息。口感豐富飽滿,單寧結構扎實但不粗糙,酸度平衡,展現出優雅細膩與力量感的完美結合。尾韻悠長,帶有些許礦物質和橡木桶陳釀的風味。
莊主手工採摘優質葡萄去梗後進行低溫浸皮萃取,使用橡木桶中進行乳酸發酵和陳釀12-18個月,以增加複雜度和圓潤度,同時保留了黑皮諾的優雅本質。它既可以年輕時飲用,也具有5-10年的陳年潛力。
Gevrey Chambertin
- 酒莊:Chateau De Premeaux 普希茂酒莊
- 產區:法國勃艮第(Burgundy)
- 品種:100% Pinot Noir 黑皮諾
- 級數分類:村莊級
- 酒精濃度:依生產年份不同而有所差異
- 適飲溫度:12-15°C
- 口感:結構嚴謹、單寧較厚實、飽滿且細膩、餘韻悠長
- 容量包裝:750ml
- 配合食物:厚切牛排、烤鴨胸、乳鴿、各式燉肉、烤羊排、硬質起司