Didier Amiot 為五代傳承的布根地傳統酒莊，原隸屬Domaine Pierre Amiot et Fils家族。2020年兄弟分家後，Didier創建了同名酒莊，專注於夜丘核心地帶的Morey-Saint-Denis、Gevrey-Chambertin等地塊，以極簡干預、尊重風土、近乎有機自然的方式經營，釀出具代表性的布根地佳釀。
Didier Amiot Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 為來自法國勃根地Gevery-Chambertin產區的一級園紅酒。100%黑皮諾（Pinot Noir）釀造，展現布根地特有的精緻、細膩風土特色，是酒莊代表作之一。適合陳放提升複雜度，亦可年輕時品飲，感受果香活潑的個性。
