Georges Noëllat 是勃根地內一家家族經營的精品酒莊，位於夜丘產區，歷史悠久，現由年輕釀酒師 Maxime Cheurlin 掌舵。他為家族第五代傳人，天資聰穎，釀酒工藝精細，注重人工採摘與低干預發酵，強調風土的真實表現，過去曾與Louis Jadot、Joseph Drouhin等大酒商有葡萄契約，現則專注自家品牌發展，品質與產量顯著提升。
Grands Echezeaux 是一款代表性傳統勃根地黑皮諾特級園酒，展現覆盆莓、紅黑色漿果（紅醋栗、黑醋栗）果香，隨著熟成會有花香、香料、菌菇、枯葉、皮革和辛香料的複雜風土味，融合了家族釀酒經驗與現代工藝，展現出複雜、多層次且優雅的口感，非常適合收藏與高端飲用場合。
