貨號 F-DA002-R21、F-DA002-R22 分類 標籤

Morey Saint Denis Rouge

  • 酒莊:Didier Amiot 迪笛耶愛米歐酒莊
  • 產區:法國勃艮第(Burgundy)
  • 品種:100% Pinot Noir 黑皮諾
  • 級數分類:村莊級
  • 酒精濃度:依生產年份不同而有所差異
  • 適飲溫度:15-16°C
  • 口感:口感清新,果香濃鬱,單寧混合良好
  • 容量包裝:750ml
  • 配合食物:冷肉和陶罐,紅燒肉或醬汁,例如野味、布吉尼翁牛肉等

此款黑皮諾酒通過冷浸漬5至7天,溫和緩慢地提取風味。釀造過程中,合理交替進行壓榨和泵送,使用天然酵母進行發酵,約需10天,並嚴密監控溫度以確保最佳效果。接著,酒液在法國橡木桶(容量228公升)中陳釀15至18個月。最終呈現出美麗的寶石紅色,散發濃郁的小紅色水果香氣,並伴有辛辣和甘草的香氣。

品號 F-DA002-R21、F-DA002-R22 分類 標籤

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